Tag: management
Chs world
Identità Golose 2023
CHS parteciperà a Identità Golose, congresso italiano dedicato alla cucina d’autore.
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Utensili cucina
Tutto ciò che ti serve per aprire una pizzeria
In Italia, dove la pizza ha visto i suoi albori, il business legato a questa specialità lievitata è tutt'oggi in piena espansione: aprire una pizzeria o aggiungere la pizza al tuo menu, potrebbe quindi rivelarsi un'ottima idea.
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Chs world
Sigep 2023
Anche quest'anno CHS sarà uno degli espositori presenti al Sigep, l'appuntamento professionale dedicato al Gelato Artigianale e all'Arte del Dolce.
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Approfondimenti
Accessori per il bagno
Per far sentire i tuoi ospiti puliti, ben curati e soddisfatti, eccoti una lista di accessori e alcuni extra che non dovrebbero mai mancare nei bagni delle tue camere d'hotel.
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Approfondimenti
Buffet, il giusto chafing dish può fare la differenza
Un elemento essenziale per il perfetto allestimento di un buffet è sicuramente lo chafing dish. Ma, oltre a essere esteticamente diverso dai soliti espositori, a cosa serve e perchè è importante inserirlo nel tuo buffet?
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Approfondimenti
Food cost
Conoscere il food cost dei tuoi piatti può aiutarti a evitare sprechi, ad avere un maggior controllo sui prodotti sia in termini qualitativi che quantitativi, e a ottimizzare i tuoi guadagni. Sai come calcolarlo?
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Approfondimenti
Vasocottura
Veloce e versatile, la vasocottura è la tecnica migliore per preservare le qualità organolettiche e nutritive degli alimenti e aumentarne la conservabilità. Scegliere il giusto contenitore è dunque cruciale.
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