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Codice: SABM08026
Scimitarra americana stretta della serie Barbecue, ideale per rifilare i bordi di carne cotta o cruda, separare costole o braciole, o per porzionare carne di diverse dimensioni.
Descrizione completa + Combinazioni con altri prodotti
Informazioni
La Scimitarra Americana Stretta Serie Barbecue Lama 26 cm è uno strumento essenziale per i professionisti della cucina che lavorano con carne, in particolare per bar, ristoranti e hotel che offrono preparazioni per BBQ e grigliate. Con una lama lunga e stretta, questa scimitarra è ideale per affrontare tagli di carne sottili o di medie dimensioni, rendendola perfetta per operazioni come rifilare, porzionare e separare tagli di carne cotta o cruda, sia prima che dopo la cottura al barbecue.
Caratteristiche principali:
Lama in acciaio Nitro-B: La lama della scimitarra è realizzata in acciaio speciale trattato all'azoto Nitro-B, un materiale ad alte prestazioni che offre una resistenza superiore alla corrosione e una durabilità eccezionale. Questo tipo di acciaio consente alla lama di mantenere un’affilatura duratura, anche dopo un uso intensivo. La resistenza alla corrosione rende la scimitarra particolarmente adatta per l’utilizzo in ambienti professionali ad alta umidità, tipici delle cucine e delle aree barbecue.
Finitura lucida per una migliore lavorazione della carne: La finitura lucida della lama non solo conferisce un aspetto elegante e professionale, ma consente anche una maggiore scorrevolezza durante il taglio. Il ridotto attrito consente di ottenere tagli netti e precisi, riducendo la fatica e il tempo di lavoro, anche con carne di medie dimensioni o con strutture fibrose.
Impugnatura ergonomica e manico antiscivolo: Il manico in polipropilene (PP) è progettato per offrire una presa sicura e confortevole. Grazie alla sua struttura ergonomica, riduce l’affaticamento della mano durante l’uso prolungato, garantendo un controllo totale durante il taglio. Inoltre, la superficie antiscivolo assicura una presa stabile, anche quando il coltello è bagnato, prevenendo scivolamenti accidentali e aumentando la sicurezza durante il lavoro.
Lama stretta da 26 cm per tagli precisi e rapidi: La lama lunga e stretta da 26 cm è perfetta per eseguire tagli di carne sottili o medi, come filetti, costate, aromi e braciola, con una grande precisione. La lama è progettata per mantenere il controllo anche durante operazioni delicate come il disosso e il rifilamento, permettendo di lavorare su carne cotta o cruda in modo rapido ed efficiente.
Caratteristiche
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