Coltello trinciante cuoco professionale Supra lama 26 cm (PZ.1)

Il Coltello Trinciante Cuoco Professionale Supra è un utensile essenziale per i professionisti della ristorazione, pensato per garantire prestazioni elevate in tutte le operazioni di taglio, trinciatura e preparazione alimentare. Con una lama da 26 cm (disponibile anche nelle versioni da 22 cm e 30 cm), questo coltello è ideale per trinciare carne, pollo, arrosti e altri alimenti più consistenti, ma anche per tritare, tagliare e affettare una vasta gamma di ingredienti. La sua versatilità d'uso lo rende uno dei coltelli più popolari in cucina, un vero e proprio all-rounder che non può mancare in nessun set di coltelleria professionale.

Caratteristiche principali:

Lama in Acciaio Speciale All'Azoto NITRO-B (1.4916): La lama è realizzata in acciaio inox speciale NITRO-B, un materiale resistente alla corrosione e altamente durevole, che mantiene l'affilatura a lungo. Questo acciaio conferisce al coltello una resistenza superiore e una durezza ottimale, per eseguire tagli netti e precisi anche con i cibi più consistenti.

Affilatura di Precisione: Ogni coltello è affilato con cura e precisione, utilizzando tecniche avanzate che assicurano una lama sempre pronta per il taglio. Il processo di affilatura, controllato al laser, garantisce una geometria perfetta della lama, assicurando prestazioni ottimali e durevoli nel tempo.

Manico Ergonomico in SEBS: Il manico del coltello è realizzato in SEBS, un materiale elastomerico che offre una presa sicura, confortevole eantiscivolo. La sua forma ergonomica riduce l'affaticamento delle mani, migliorando la maneggevolezza del coltello anche durante l'uso prolungato.

Sterilizzabile e Resistente: I materiali utilizzati per la lama e il manico sono completamente sterilizzabili, resistenti alla corrosione e alle alte temperature, per garantire un'igiene ottimale e una lunga durata nel tempo, anche in ambienti di lavoro intensivi.

Conformità alle Normative HACCP: Il Coltello Supra è progettato per rispettare le normative di sicurezza alimentare e igiene, contribuendo a prevenire contaminazioni incrociate tra alimenti diversi, in linea con le normative HACCP.