Coltello “Santoku” lama 18 cm alveolata Serie Tecna Blu (PZ.1)

Il Coltello Santoku Alveolato 18 cm della Serie Tecna Blu è un utensile di precisione progettato per soddisfare le elevate esigenze di professionisti della ristorazione, come chef, bar e hotel. Questo coltello, versatile e multifunzione, è perfetto per affettare, tritare e sminuzzare una varietà di alimenti, dalle verdure alla carne, grazie alla sua caratteristica lama alveolata, che riduce l'attrito e impedisce l'aderenza delle fette.

La lama da 18 cm è realizzata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916), una lega di altissima qualità che offre una resistenza eccezionale alla corrosione e una lunga durata del filo. Grazie a una finitura semilucida e a un processo di affilatura di precisione, controllato al laser, la lama garantisce tagli netti e precisi per molto tempo, anche dopo un uso intensivo.

Il manico a doppio stampaggio rappresenta un altro punto di forza della Serie Tecna Blu. È costituito da un’anima interna in polipropilene rigido (PP), che assicura robustezza e resistenza alle deformazioni, unito saldamente al codolo in acciaio per garantire la massima stabilità. Il rivestimento esterno in SEBS, un materiale morbido e antiscivolo, offre un comfort eccezionale, anche durante le operazioni più lunghe. Le micro-sfere presenti sulla superficie migliorano ulteriormente la presa, riducendo il rischio di scivolamento, anche con le mani umide o bagnate.

Ogni coltello della Serie Tecna è personalizzato con una marcatura laser indelebile, riportante il codice prodotto e il numero di lotto, per una tracciabilità completa e per conformità alle normative igieniche vigenti. I materiali utilizzati sono completamente atossici, resistenti a temperature elevate e basse, sterilizzabili e lavabili in lavastoviglie, rendendo questo coltello non solo funzionale ma anche facile da mantenere in condizioni igieniche ottimali.