Coltello santoku alveolato professionale Tecna Verde lama 18 cm (PZ.1)

Il Coltello Santoku Alveolato Tecna Verde è uno strumento versatile e indispensabile per i professionisti della ristorazione. Con una lama da 18 cm dotata di alvéoli, è perfetto per affettare, tagliare a dadini e tritare frutta, verdura e altri ingredienti delicati. Il design della lama riduce l'attrito, migliorando la precisione del taglio e la velocità di lavoro. Il manico ergonomico a doppio stampaggio combina un'anima interna in PP indeformabile e un rivestimento esterno in SEBS morbido, dotato di micro-sfere che ne migliorano la presa e il comfort, anche durante lunghi periodi di utilizzo. La colorazione verde identifica questo coltello per l'uso su frutta e verdura, riducendo il rischio di contaminazione incrociata.

Caratteristiche principali:

Lama in Acciaio NITRO-B (1.4916): Trattata all'azoto per una lunga durata e resistenza alla corrosione.

Design con Alvéoli: Riduce l'adesione degli alimenti, ideale per tagliare ingredienti delicati.

Manico Ergonomico: Realizzato in PP e SEBS, con micro-sfere antiscivolo per una presa sicura e comoda.

Conformità alle normative HACCP: Manico verde per l'identificazione del coltello per frutta e verdura.

Facile manutenzione: Sterilizzabile, lavabile in lavastoviglie e resistente a temperature elevate.