Coltello santoku alveolato professionale Supra lama 18 cm (PZ.1)

Il Coltello Santoku Alveolato Professionale Supra con lama da 18 cm è un utensile versatile e potente, progettato per i professionisti della cucina che desiderano un coltello performante e preciso per una vasta gamma di applicazioni culinarie. Il termine "Santoku" deriva dal giapponese e significa letteralmente "tre vie", poiché è pensato per eseguire tre principali operazioni di taglio: affettare, tagliare a dadini e tritare. Grazie alla sua forma piatta e profonda, questo coltello è particolarmente efficace nella preparazione di ortaggi a radice pesanti come zucchine, patate dolci e sedano rapa, ma si adatta anche perfettamente alla cucina in stile occidentale. Le scanalature alveolate lungo la lama impediscono che le verdure si attacchino, migliorando l'efficienza del taglio e la pulizia del lavoro.

Caratteristiche principali:

Lama in Acciaio Inox Speciale All'Azoto Bonpertuis® NITROCUT NCV50: La lama è realizzata in acciaio inox Bonpertuis® NITROCUT NCV50, un acciaio speciale all'azoto che conferisce alla lama una resistenza superiore alla corrosione, una durezza ottimale e una maggiore longevità dell'affilatura. 

Affilatura di Precisione: Ogni coltello Supra è affilato con tecniche avanzate, garantendo un taglio preciso e duraturo. La lama è progettata per eseguire tagli netti e puliti, anche su alimenti duri, grazie alla sua geometria ottimizzata e al controllo laser del profilo.

Manico Ergonomico in TPE: Il manico del coltello è realizzato in elastomero TPE nero, un materiale che offre una presa sicura, comoda e antiscivolo. La sua forma ergonomica è pensata per ridurre l'affaticamento della mano e garantire un controllo perfetto durante il lavoro, anche durante l'uso prolungato.

Lama Alveolata: Le scanalature presenti lungo la lama riducono l'adesione degli alimenti, come le verdure a radice, evitando che si attacchino durante il taglio. Questo rende il coltello particolarmente utile nella preparazione di ortaggi e ingredienti che richiedono tagli veloci e precisi.

Marcatura al Laser: Ogni coltello è dotato di una marcatura al laser precisa e indelebile che include il logo Supra, il numero di lotto e il codice prodotto.

Massima Igiene: La perfetta aderenza tra la lama e il manico, unita ai materiali di alta qualità utilizzati, garantisce un'ottima igiene, evitando la raccolta di batteri o residui. Il coltello è completamente sterilizzabile, conforme alle normative HACCP di sicurezza alimentare.