Coltello trinciante dentato Serie Barbecue lama 20 cm (PZ.1)

Il Coltello Trinciante Dentato Serie Barbecue Lama 20 cm è un utensile professionale di alta qualità, progettato per soddisfare le esigenze dei ristoratori, chef e professionisti della cucina che lavorano con carne e barbecue. Realizzato con materiali di prima scelta, questo coltello è ideale per eseguire tagli precisi e uniformi su carne di alta qualità, come lombata, fiorentine, costate, filetti e altre preparazioni da BBQ e churrasco.

Caratteristiche principali:

Lama in acciaio Nitro-B: La lama del coltello è realizzata in acciaio speciale all'azoto Nitro-B, un materiale di ultima generazione che assicura una maggiore resistenza alla corrosione e una durezza superiore, ideale per mantenere l'affilatura nel tempo e garantire tagli precisi anche su tagli di carne spessi o particolarmente resistenti. Grazie alla durezza dell'acciaio, la lama si conserva affilata più a lungo, riducendo la necessità di manutenzione frequente.

Finitura lucida per una migliore scorrevolezza: La finitura lucida della lama non solo conferisce al coltello un aspetto elegante e professionale, ma permette anche una migliore scorrevolezza durante il taglio, riducendo l'attrito con la carne. Questo facilita la lavorazione, rendendo l'operazione di taglio più fluida, rapida e precisa, ideale per preparazioni veloci e perfette.

Impugnatura ergonomica e manico antiscivolo: Il manico antiscivolo in polipropilene (PP) è progettato per garantire una presa salda e sicura anche in ambienti di lavoro umidi o durante l'uso prolungato. La sua forma ergonomica riduce l'affaticamento della mano e consente un controllo ottimale durante il taglio. Grazie a queste caratteristiche, il coltello offre un grip superiore che assicura una presa ferma e sicura anche durante il taglio di carne ad alta intensità, tipico di un barbecue professionale.

Lama dentata da 20 cm: La lama dentata da 20 cm è perfetta per tagliare fette sottili e uniformi di carne di taglio medio, come lombata, fiorentine, costate, filetti, e per preparazioni da churrasco. La dentatura permette di afferrare meglio la carne, evitando strappi e rendendo il taglio preciso e netto. Questo tipo di lama è particolarmente utile per tagli rapidi e puliti, necessari in ambienti professionali con un elevato volume di lavoro.