Coltello disosso stretto Serie Tecna Rosso lama 16 cm (PZ.1)

Perfetto per le cucine professionali di bar, ristoranti e hotel, il Coltello Disosso Stretto Serie Tecna Rosso è progettato per eseguire con precisione operazioni delicate come il disosso delle carni. Grazie alla sua lama affilata e alla struttura ergonomica, questo coltello garantisce tagli puliti e sicuri, rendendolo uno strumento indispensabile per chi lavora nel settore della ristorazione.

Caratteristiche principali:

Lunghezza lama: 16 cm

Materiale lama: Acciaio al cromo, molibdeno e vanadio (X50CrMoV15), con finitura satinata per una maggiore resistenza alla corrosione e una lunga durata dell’affilatura.

Affilatura finale: Ogni coltello è affilato individualmente e il profilo è controllato al laser, per garantire una precisione di taglio ottimale.

Marcatura laser: Precisa e indelebile, con codice prodotto e numero di lotto per una tracciabilità completa.

Ergonomia e Sicurezza: Il manico del coltello è una combinazione di due materiali per offrire il massimo comfort e controllo. La parte esterna è realizzata in gomma termoplastica, più morbida e dotata di micro-sfere antiscivolo, che migliorano la presa anche in condizioni di umidità o quando si utilizzano guanti. La parte interna è in materiale plastico indeformabile, perfettamente connessa al codolo di acciaio, offrendo una stabilità eccezionale e una lunga durata.

Manutenzione e Igiene:

Progettato per soddisfare le esigenze delle cucine professionali, il Coltello Disosso Stretto Serie Tecna Rosso è resistente alle alte e basse temperature, ed è adatto al lavaggio in lavastoviglie. I materiali utilizzati soddisfano le più recenti normative in materia di igiene alimentare, garantendo sicurezza e igiene durante l’uso.