Coltello disosso retto professionale Supra lama 16 cm (PZ.1)

Il Coltello Disosso Retto Professionale Supra con lama da 16 cm è un utensile specificamente progettato per i professionisti della ristorazione che necessitano di uno strumento preciso e robusto per il disosso della carne cruda. Con la sua lama rigida e dritta, questo coltello è ideale per separare la carne dalle ossa con grande precisione, rendendo il processo di disosso rapido e sicuro. Perfetto per affrontare tagli di carne cruda, questo coltello offre una combinazione unica di resistenza, maneggevolezza e affilatura. 

Caratteristiche principali:

Lama in Acciaio Speciale All’Azoto NITRO-B (1.4916): La lama del Coltello Disosso Supra è realizzata in acciaio inox NITRO-B, un materiale di alta qualità che conferisce alla lama una resistenza superiore alla corrosione e una durezza ottimale. Questo acciaio speciale garantisce una lunga durata dell'affilatura, mantenendo la lama sempre pronta all'uso anche con un utilizzo intensivo.

Affilatura di Precisione: Ogni coltello Supra è affilato con tecniche avanzate, garantendo tagli precisi e uniformi. La geometria rigida della lama è pensata per lavorare con la carne cruda in modo efficiente e sicuro, riducendo il rischio di danni agli alimenti e facilitando il disosso.

Manico Ergonomico in SEBS: Il manico del coltello è realizzato in SEBS, un materiale elastomerico che offre una presa sicura e comoda. La forma ergonomica del manico riduce l'affaticamento della mano e assicura un controllo ottimale anche durante l'uso prolungato, essenziale per operazioni di disosso che richiedono precisione e forza.

Lama Retta e Rigida: La lama retta e rigida del coltello è ideale per separare la carne dalle ossa con il minimo sforzo, garantendo tagli netti e precisi. La rigidità della lama consente di seguire il contorno delle ossa, permettendo operazioni di disosso precise senza danneggiare la carne.

Sterilizzabilità e Resistenza: I materiali di alta qualità utilizzati per la costruzione di questo coltello sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione e alle alte temperature. Il coltello è conforme alle normative di sicurezza alimentare e igiene, garantendo un ambiente di lavoro sicuro e conforme agli standard HACCP.