I consigli del professionista

Generazione Z ma non solo, i consumatori sono sempre più consapevoli dell'importanza di uno stile di vita sano e cercano opzioni che rispecchino queste scelte anche quando si tratta di bere. 

Sono sempre più numerosi, infatti, gli italiani che scelgono bevande salutari e funzionali (quali i succhi di frutta disintossicanti, energizzanti, proteici, …,), considerate un’alternativa valida anche nei momenti di socializzazione come l’aperitivo; un trend che rappresenta un'opportunità imperdibile per gli operatori del settore HoReCa (si pensi solo al fatto che otto consumatori su dieci sono disposti a pagare di più per prodotti sani e rispettosi dell’ambiente - Deloitte, Food Value Equation Survey) interessati ad attirare una clientela attenta al benessere e alla ricerca di sapori più naturali.

Strumentazione professionale per preparare succhi "freshly pressed" perfetti

Per preparare bibite salutari di alta qualità, è fondamentale disporre delle attrezzature giuste. La scelta di strumenti professionali non solo facilita il processo di preparazione, ma garantisce anche risultati costanti e di eccellenza.

Sul mercato sono disponibili attrezzature di vari tipi, marche, wattaggi, capacità delle caraffe, dimensioni: l'elenco delle opzioni è infinito. Abbiamo quindi sviluppato questa "guida all'acquisto" per aiutarti a restringere le opzioni quando dovrai selezionare dei dispositivi per il tuo locale.

  • Blender e centrifughe: Frullatori commerciali e centrifughe di alta qualità sono indispensabili per creare smoothie, frappè e altre bevande a base di frutta e verdura. Questi dispositivi, rispetto ai frullatori domestici, offrono una maggiore potenza e rendimento, consentendo di frullare con facilità anche gli ingredienti più duri. Modelli come la Zumex Multifruit, inoltre, sono particolarmente apprezzati per la loro capacità di funzionare silenziosamente, un aspetto cruciale in ambienti come hotel e lounge aeroportuali.

  • Estrattori di Succo: Gli estrattori di succo a freddo, invece, sono ideali per preservare le vitamine e i nutrienti di frutta e verdure fresche. Questi apparecchi estraggono il succo con un processo lento e delicato, evitando il surriscaldamento e l'ossidazione, garantendo così un prodotto finale ricco di benefici per la salute.

  • Spremiagrumi Professionali: Per chi vuole offrire spremute fresche, una macchina spremiagrumi è un investimento indispensabile. Questi dispositivi permettono di ottenere rapidamente succo fresco da arance, limoni, lime e altri agrumi, con un minimo sforzo. Un esempio è il Soul Series 2 della Zumex (marchio leader mondiale nella spremitura di frutta e verdura fresca da noi distribuito) lo spremiagrumi automatico, di design e ultra compatto, capace di spremere due volte più velocemente qualsiasi agrume di 42-81 mm.

  • Dispenser di Acqua Aromatizzata: Un'altra tendenza in crescita è quella delle acque aromatizzate con frutta fresca, erbe e spezie. Un dispenser professionale consente di preparare e servire facilmente queste bevande, e offrire ai clienti un'opzione rinfrescante e salutare.

In sintesi, bevande come il succo d'arancia, tradizionalmente legato alla colazione, sono state reinventate e ora fanno parte di nuovi momenti di consumo: brunch, mocktail, snack da asporto, … Integrando bevande appena spremute nel tuo menu, quindi, non solo risponderai alle crescenti richieste dei consumatori, ma migliorerai anche la tua reputazione nell'ambito dell'attenzione e cura verso il benessere dei clienti. 

Con la giusta strategia e gli strumenti adeguati, possiamo espandere la tua offerta di bevande naturali per attirare nuovi clienti nella tua attività.

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