MERCATI DI RIFERIMENTO
RISTORANTI
Il vasto mondo della ristorazione include tipologie di servizio e piatti completamente diversi: dalla ristorazione veloce al takeway fino ad arrivare allo slow food stellato
Un mondo complesso in cui l’attenzione per i dettagli e per le esigenze del cliente durante la sua experience all’interno del locale risultano importanti quasi quanto la bontà dei piatti proposti, sia che si tratti di trattorie e osterie, che di bistrot e pizzerie gourmet.
CHS: forniture professionali per ristoranti
Rimanere aggiornati per un ristoratore, non significa solo conoscere i trend di mercato in fatto di food, ma anche che il servizio a tavola e da asporto sia effettuato con cura, per poter dare la corretta immagine del tuo brand e ridurre gli sprechi di materiali poco utili o inefficienti per la tua attività.
In CHS troverai una continua fonte di aggiornamento e una consulenza per ogni tua fornitura, che si tratti del packaging per l’asporto o che tu voglia dare un volto nuovo al tuo servizio al tavolo. Senza dimenticarci dell’igiene, con prodotti per uso professionale per la compilazione del tuo piano HACCP.
Download
Cataloghi e guide
Consulta o scarica le nostre pubblicazioni, sempre aggiornate con le collezioni più recenti
Qui trovi un estratto dei nostri cataloghi:
Sezione Interpretation Tavola
Sezione Bartending
Sezione Cucina
Sezione Tavola
Sezione Rack System
Sezione Igiene
Novità dal mercato
Cosa bolle in pentola nel prossimo futuro e presentazioni di cosa è appena arrivato
Blog
Approfondimenti dal mondo della ristorazione
Approfondimenti
Food cost
Conoscere il food cost dei tuoi piatti può aiutarti a evitare sprechi, ad avere un maggior controllo sui prodotti sia in termini qualitativi che quantitativi, e a ottimizzare i tuoi guadagni. Sai come calcolarlo?
Leggi tutto
Approfondimenti
Vasocottura
Veloce e versatile, la vasocottura è la tecnica migliore per preservare le qualità organolettiche e nutritive degli alimenti e aumentarne la conservabilità. Scegliere il giusto contenitore è dunque cruciale.
Leggi tutto
Arredo tavola
Quanto sono appetibili i tuoi piatti?
Sapevi che i colori possono avere un impatto importante non solo sulla percezione che gli ospiti hanno di un ristorante, ma anche influenzare il gusto e l'aroma di un piatto? Eccoti dunque alcuni suggerimenti su come utilizzare al meglio i vari colori.
Leggi tutto
Approfondimenti
Come rendere il tuo locale pet friendly
Sapevi che nelle case degli italiani ci sono circa 62 milioni di animali domestici? Per bar e ristoranti è tempo di adattarsi a questo trend offrendo dei plus ai proprietari. Eccoti quindi alcuni "tips" per diventare un locale pet friendly.
Leggi tutto
Arredo tavola
Un menù che aiuta a vendere
C'è chi considera il proprio menù un semplice elenco di vivande, un listino privo di storia e analisi commerciale. E se invece potesse diventare una fonte dell’incremento economico? Attraverso un’attenta analisi la carta può diventare uno strumento di Marketing con cui guidare la scelta del cliente.
Leggi tutto
Arredo tavola
I bambini al ristorante
Nel cuore di ogni genitore che porta i propri bambini al ristorante c’è il sogno di concedersi una serata rilassante con la propria famiglia. Eccoti dunque alcuni suggerimenti per rendere il tuo locale adatto a famiglie e bambini.
Leggi tutto
Materiali
Un tovagliolo non vale l’altro
Pranzo, cena, aperitivo, fast food o colazione, il cibo è sempre accompagnato dalla carezza dei tovaglioli. Vista la frequenza con cui vengono utilizzati, è facile pensare che uno vale l’altro, ma non è così.
Leggi tutto
Arredo tavola
Costo coperto
Calcolare il costo coperto può non essere così semplice, soprattutto nel caso dell'incidenza del tovagliato.
Leggi tutto