Approfondimenti
Approfondimenti dal mondo della ristorazione veloce
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Contenitori per Alimenti
Sei sicuro che al tuo cliente non importi come e dove riceverà il cibo che ha ordinato? In questo articolo vogliamo condividere con te quanto è successo a uno chef che ci ha interpellato.
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Materiali
Un tovagliolo non vale l’altro
Pranzo, cena, aperitivo, fast food o colazione, il cibo è sempre accompagnato dalla carezza dei tovaglioli. Vista la frequenza con cui vengono utilizzati, è facile pensare che uno vale l’altro, ma non è così.
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Materiali
Dove lo butto?
Sono molti i prodotti monouso legati alle attività ristorative. Dalla cucina alla sala, dalla tavola al take away, il monouso assicura igiene e praticità con prodotti che però rischiano di avere un ciclo di vita molto breve.
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Ecosostenibilità
Cos’è la polpa di cellulosa?
Utilizzata sia per la produzione di stoviglie che di packaging, la polpa di cellulosa è uno dei materiali maggiormente apprezzati da chi decide di avere una politica ecosostenibile.
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