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Home » Mercati » Ristoranti

Ristoranti

Tutto ciò che ti serve per aprire una pizzeria

Utensili cucina

Tutto ciò che ti serve per aprire una pizzeria


In Italia, dove la pizza ha visto i suoi albori, il business legato a questa specialità lievitata è tutt'oggi in piena espansione: aprire una pizzeria o aggiungere la pizza al tuo menu, potrebbe quindi rivelarsi un'ottima idea. 

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Food cost

Approfondimenti

Food cost


Conoscere il food cost dei tuoi piatti può aiutarti a evitare sprechi, ad avere un maggior controllo sui prodotti sia in termini qualitativi che quantitativi, e a ottimizzare i tuoi guadagni. Sai come calcolarlo?

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Vasocottura

Approfondimenti

Vasocottura


Veloce e versatile, la vasocottura è la tecnica migliore per preservare le qualità organolettiche e nutritive degli alimenti e aumentarne la conservabilità. Scegliere il giusto contenitore è dunque cruciale.

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Quanto sono appetibili i tuoi piatti?

Arredo tavola

Quanto sono appetibili i tuoi piatti?


Sapevi che i colori possono avere un impatto importante non solo sulla percezione che gli ospiti hanno di un ristorante, ma anche influenzare il gusto e l'aroma di un piatto? Eccoti dunque alcuni suggerimenti su come utilizzare al meglio i vari colori.

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Come rendere il tuo locale pet friendly

Approfondimenti

Come rendere il tuo locale pet friendly


Sapevi che nelle case degli italiani ci sono circa 62 milioni di animali domestici? Per bar e ristoranti è tempo di adattarsi a questo trend offrendo dei plus ai proprietari. Eccoti quindi alcuni "tips" per diventare un locale pet friendly.

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Un menù che aiuta a vendere

Arredo tavola

Un menù che aiuta a vendere


C'è chi considera il proprio menù un semplice elenco di vivande, un listino privo di storia e analisi commerciale. E se invece potesse diventare una fonte dell’incremento economico? Attraverso un’attenta analisi la carta può diventare uno strumento di Marketing con cui guidare la scelta del cliente.

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I bambini al ristorante

Arredo tavola

I bambini al ristorante


Nel cuore di ogni genitore che porta i propri bambini al ristorante c’è il sogno di concedersi una serata rilassante con la propria famiglia. Eccoti dunque alcuni suggerimenti per rendere il tuo locale adatto a famiglie e bambini.

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Un tovagliolo non vale l’altro

Materiali

Un tovagliolo non vale l’altro


Pranzo, cena, aperitivo, fast food o colazione, il cibo è sempre accompagnato dalla carezza dei tovaglioli. Vista la frequenza con cui vengono utilizzati, è facile pensare che uno vale l’altro, ma non è così.

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Plastiche ecosostenibili

Come rendere il tuo locale pet friendly

Nick & Nora

I bambini al ristorante

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