Mercati
Arredo tavola
Quanto sono appetibili i tuoi piatti?
Sapevi che i colori possono avere un impatto importante non solo sulla percezione che gli ospiti hanno di un ristorante, ma anche influenzare il gusto e l'aroma di un piatto? Eccoti dunque alcuni suggerimenti su come utilizzare al meglio i vari colori.
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Approfondimenti
Gli “ingredienti” per un cocktail di qualità
Quando s'imposta il bar per servire cocktail di qualità ci sono molti elementi da considerare. In questo articolo partiamo dalle basi, ovvero dalle attrezzature necessarie per preparare drink che soddisfino anche i clienti più esigenti.
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Approfondimenti
Come rendere il tuo locale pet friendly
Sapevi che nelle case degli italiani ci sono circa 62 milioni di animali domestici? Per bar e ristoranti è tempo di adattarsi a questo trend offrendo dei plus ai proprietari. Eccoti quindi alcuni "tips" per diventare un locale pet friendly.
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Approfondimenti
I 3 nuovi trend del mercato dell’ospitalità
Rispetto al periodo pre-covid, quali sono i nuovi trend che una struttura ricettiva dovrebbe monitorare per attrarre e coinvolgere gli ospiti, e trarre così il massimo profitto? Qui ti segnaliamo i 3 più rilevanti.
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Approfondimenti
Nick & Nora
Nella storia del cinema ci sono drink che hanno reso celebri numerose pellicole e film che sono stati fonte d'ispirazione per cocktail o bicchieri: ecco Nick & Nora, la linea di bicchieri più ambita e ricercata al mondo.
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Approfondimenti
Contenitori per Alimenti
Sei sicuro che al tuo cliente non importi come e dove riceverà il cibo che ha ordinato? In questo articolo vogliamo condividere con te quanto è successo a uno chef che ci ha interpellato.
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Approfondimenti
Buffet, per un albergo il miglior biglietto da visita
Il servizio colazione è una delle principali discriminanti nella scelta dell’hotel. Ma cosa si può fare per esaltare l’ambiente della prima colazione? Entra nella nostra #OfficinaBuffet e scopri come realizzare un allestimento dall'effetto Wow!
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Arredo tavola
Un menù che aiuta a vendere
C'è chi considera il proprio menù un semplice elenco di vivande, un listino privo di storia e analisi commerciale. E se invece potesse diventare una fonte dell’incremento economico? Attraverso un’attenta analisi la carta può diventare uno strumento di Marketing con cui guidare la scelta del cliente.
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