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Arredo tavola
Il segreto dei colori a tavola
Riconosciamo ciò che è buono da ciò che non lo è attraverso il colore. Le nostre scelte sono condizionate dall’infinito mondo di colori che attira il nostro sguardo. Vestire le tue tavole con attenzione è essenziale per far sentire ogni cliente accolto in un luogo pronto a prendersi cura dei suoi bisogni.
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Arredo tavola
Costo coperto
Calcolare il costo coperto può non essere così semplice, soprattutto nel caso dell'incidenza del tovagliato.
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Materiali
Alluminio laccato, cosa cambia?
In questo articolo prenderemo in analisi uno dei materiali che divide a metà l’opinione di chi utilizza il packaging monouso: l’alluminio. La scelta in assoluto più economica e comoda per chi ha bisogno di utilizzare il forno tradizionale, ma che porta con se dei limiti legati all’acidità degli alimenti e all’estetica finale.
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Ecosostenibilità
Dove lo butto?
Sono molti i prodotti monouso legati alle attività ristorative. Dalla cucina alla sala, dalla tavola al take away, il monouso assicura igiene e praticità con prodotti che però rischiano di avere un ciclo di vita molto breve.
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Ecosostenibilità
Cos’è la polpa di cellulosa?
La polpa di cellulosa è uno dei materiali maggiormente apprezzati da chi decide di avere una politica ecosostenibile. Utilizzata per la produzione di stoviglie e packaging, risulta quasi sempre il prodotto vincente quando si presta attenzione alle prestazioni del proprio imballo.
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