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Utensili da cucina

utensili da cucina Chiunque lavori nell'ambito della ristorazione sa che la base necessaria per il successo e la riuscita di ottimi piatti sta nell'organizzazione e nella dotazione di attrezzature valide della cucina. L' utilizzo di materiali di qualità e di strumenti diversi, idonei ad ogni tipo di preparazione, sono elementi indispensabili e imprescindibili per ogni chef. Nel nostro catalogo dedicato agli utensili da cucina è possibile trovare tutto il necessario per equipaggiare la vostra attività con strumenti di altissima qualità tutta Made in Italy.

La serie 12900 propone utensili professionali in materiale composito, poliamminide e fibra di vetro resistenti anche ad elevate temperature, ottime perché non graffiano e rovinano i rivestimenti antiaderenti. Cucchiaioni, mestoli, spatole, palette sono solo alcuni esempi di corredi per la cottura e la lavorazione dei cibi. La serie 48280 propone anch'essa utensili professionali ma in acciaio inox e manico in polipropilene, mentre la linea 48278 è formata da attrezzi interamente costituiti in acciaio inox.

Una vasta gamma di grattugie, mandoline, kit per il taglio e l'affetto di frutta e verdura, valigette per il decoro possono soddisfare l'esigenze di qualunque tipo di presentazione. Non bisogna dimenticare infatti che la coreografia e la spettacolare mise en place sono ormai elementi imprescindibili per il successo di ogni servizio. Uno sguardo alla sicurezza viene dato con la proposta di macchinari apriscatole che possono essere anche di tipo elettronico.

In tutte le cucine professionali non possono mancare i termometri, come prescritto anche dalla normativa Haccp. Noi ne proponiamo diversi tipi e modelli: da tasca, digitali, a infrarossi, da forno, e multifunzione. Utile è anche il misuratore di salinità ideale per il controllo dell'acqua della pasta e per i sughi. Di fondamentale importanza è il tester per il controllo della temperatura degli oli di frittura, che devono costantemente essere monitorati.

Non possono mancare misurini, caraffe graduate e bilance di precisione, digitali o meccaniche a seconda delle abitudini. Completo è anche l'assortimento di teglie, bastardelle, bacinelle e colapasta in forme e materiali diversi. Una sezione è dedicata alla preparazione e al servizio di cibi etnici. Ciotole tondeggianti dal design originale di marcata ispirazione orientale, barchette e piatti tipici per la presentazione del sushi.

Naturalmente sono presenti anche tutti gli accessori necessari alla preparazione di questo tipo di cucina: dai coltelli ai tappetini in silicone per arrotolare sushi e sashimi, alle vaporiere in bambù per la cottura dei famosi ravioli cinesi. Essendo in Italia non possono mancare gli strumenti per la preparazione della pizza e del pane. Dagli accessori per cotture nei forni elettrici o a legna fino alle borse termiche per il delivery.

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